Kawamichiya Kosho-An Restaurant / td-Atelier + ENDO SHOJIRO DESIGN
«КАВАМИЧИЯ» — ресторан соба в Киото с более чем 300-летней историей. Это новый магазин «КАВАМИЧИЯ КОХШО-АН», с которым «КАВАМИЧИЯ» стал партнером доброй воли. Мы отремонтировали 110-летнюю таунхаус в центре Киото.Первоначально он выглядел как таунхаус с вычурной планировкой, но для проживания были сделаны различные модификации, и эти конструкции были спрятаны или уничтожены.Поэтому мы попытались восстановить элементы таунхауса, такие как скрытый или утерянный дизайн окна и ниши и добавить к ним новую геометрию, чтобы оживить их как новый магазин.
Мы считаем, что элементы таунхауса имеют некую «Плотность Бытия». Мы рассмотрели градацию «Плотности Бытия» и рассмотрели, какие новые строительные части должны туда вмешиваться. В результате в качестве новых строительных элементов были приняты различные материалы. В новой архитектуре традиционные материалы таунхаусов утратили свои первоначальные значения и функции и возродились в виде новых конструкций. ТОКОНОМА — это полка, а деревянные двери и ширмы сёдзи не являются фурнитурой, а служат стенами и ширмами.
Мы разместили кухню в центре здания. Посетители будут испытывать различные последовательности, прежде чем добраться до каждого места. Кроме того, установив высоту пола от 100 до 300 мм, можно снять обувь, чтобы войти в комнату, сесть на стул и сесть на пол, не чувствуя себя неестественно. Мы контролируем линию обзора зрителей, сада и улицы по высоте каждого этажа. В результате это оригинальный элемент таунхауса, сочетающий в себе старое и новое, а также новый дизайн, сочетающий в себе старое и новое. Это стало архитектурой с такой двусмысленностью.
Собу едят в Японии с древних времен. Говорят, что это был фаст-фуд, который люди могли легко съесть, а также это был предмет роскоши, который дарили сёгуну и лордам. Следуя истории собы, мы спроектировали ресторан. Это как обычный ужин, и это также великолепный ресторан. Я хочу, чтобы как можно больше людей наслаждались этим.
