Японская студия Kengo Kuma and Associates отремонтировала интерьеры Endo суши-ресторана Rotunda в бывшем телецентре BBC в Лондоне.
Kengo Kuma and Associates (KKAA), спроектировавшая первоначальное помещение, внесла ряд существенных изменений в ресторан омакасе, который расположен в павильоне на крыше на восьмом этаже круглого стеклянного здания.
Эндо в Ротонде расположен в павильоне на крыше Телецентра.
«Этот проект был необычным», — сказал Dezeen архитектор KKAA Хавьер Вильяр Руис.
«Он заключался в обновлении пространства, которое мы в KKAA изначально спроектировали. Первоначальную стойку, которая когда-то структурировала все пространство, теперь собирались уменьшить, чтобы создать новое пространство для отдыха».
Kengo Kuma and Associates спроектировали волнистую скамейку из кедра для своей гостиной.
Чтобы сохранить «дух оригинальной стойки» в новой гостиной, KKAA спроектировала большую скамейку из кедрового дерева волнистой сложенной формы, которая придает комнате органичный вид.
«Мы избежали простого решения — просто заполнить новое пространство шезлонгами, столами и декоративными элементами; вместо этого мы собрали сиденья в одну большую деревянную скамейку, которая возвращает силу присутствия стойки», — объяснил Руис.
«Действительно, мы спроектировали эту скамейку в результате укладки деревянных секций точно так же, как и на стойке, создавая диалог между скамейкой и стойкой», — добавил он.
Добавляя больше дерева, студия также стремилась смягчить пространство с окнами от пола до потолка.
С потолка свисает волнистая инсталляция, похожая на бумагу.
Также была добавлена волнистая инсталляция из полиэфирной ткани, напоминающая бумагу, которая подвешивается к потолку и придает Эндо в Ротонде ощущение неземности.
«Суши-рестораны в Японии обычно представляют собой небольшие, уютные, интимные, закрытые помещения», — сказал Руис. «Для Endo нам пришлось трансформировать павильон на крыше, сделанный в основном из стекла и металла, с потрясающим панорамным видом на Лондон».
«Волнистые формы потолка, стойки и скамейки призваны смягчить геометрию существующей архитектуры, создавая ощущение комфорта», — продолжил он.
Деревянная скамейка имеет многоуровневую конструкцию.
KKAA решила работать с деревом, поскольку это традиционный материал, используемый для суши-баров.
«Из-за диалога между новой скамейкой для отдыха и стойкой для суши использование дерева было естественным выбором», — сказал Руис.
«Настоящие японские суши всегда связаны с присутствием дерева, особенно на стойке, не только из-за его традиционного ощущения, но и из-за чувственных качеств, которые оно привносит в общее впечатление: естественное тепло его прикосновения и тонкие нюансы. его аромата».
В ресторане, рассчитанном на 10 человек, подают суши-меню эдомаэ из 18 блюд, в которых сочетаются британские продукты с корнуоллскими и испанскими морепродуктами.
Другие недавние проекты Kengo Kuma and Associates включают деревянную рождественскую елку, которая в конечном итоге будет превращена в мебель, и китайский музей глины, покрытый плиткой ручной работы.
Фотография Бенджамина МакМэхона.
Команда KKAA: Хавьер Вильяр Руис, Хайме Фернандес Кальваче и Мариан Домингес Дюран
