Небольшой полуоткрытый дом в районе Помпейя в Сан-Паулу был преобразован в небольшую хлебную фабрику с местами для сидения для общественности и производственными зонами для продуктов.
Архитектурный проект для пекарни Mich Mich был основан на предпосылке визуального соединения общественности с производством. Были созданы новые открытия для установления этих визуальных отношений, а также обеспечения непрерывности от тротуара до внутреннего двора.
На первом этаже есть зоны обслуживания на передней террасе, в центральном зале и во дворе сзади. В дополнение к кухне со всем оборудованием, необходимым для запуска промышленной кухни, есть также грузовой лифт, который делает вертикальное соединение между кухней и верхним этажом.
На верхнем этаже, который ограничен публикой, находится еще одна производственная зона, которая включает в себя охлажденную комнату для производства конкретной макароны с низкой температурой, холодную комнату, комнату для хранения и ванную комнату.
Были сохранены некоторые ранее существовавшие архитектурные элементы, такие как арка, деревянные двери, лестница и деревянная поручница. Стены были обнажены, показывая не только оригинальную технику строительства (структурная кирпичная кладка), но и с течением времени.
Служба и деревянная витрина были разработаны для получения и демонстрации хлеба, производимого ежедневно для публики.
В рамках кухни вторгается в центральный зал, было предложено новое металлическое закрытие со стеклом в земляных тонах, усиливая визуальные отношения между общественностью и производством.
Были предложены новые материалы, такие как португальские мозаичные полы на открытом воздухе, давая непрерывность от тротуара до района перед пекарней, в своего рода расширенной общественной зоне, с новой фиксированной бетонной скамейкой.
