Расположенный на улице Де Ла Коммун в Монреале ресторан Hayat предлагает роскошные и по-настоящему аутентичные блюда прямо напротив знаменитого Старого порта города.
Цветовая палитра этого ближневосточного ресторана была вдохновлена земляными тонами сирийских пустынь и окружающей их зелени. Извилистые линии потолка имитируют плавные пейзажи местности, направляя гостей через обеденное пространство. Весь потолок и большая часть стен были выкрашены в теплый и приятный кремовый цвет, а существующая конструкция и оконные рамы были покрыты темно-угольной краской. С другой стороны, древние каменные стены переднего и заднего фасадов остались нетронутыми, чтобы продемонстрировать историю здания.
На площади 1500 квадратных футов находится главная столовая, бар, кухня и отдельные туалеты. Обеденная зона представляет собой открытое пространство с деревянным полом и разбросанными столами. Наверху несколько изогнутых тканевых перил собираются вместе, образуя центральный светильник, окруженный несколькими гладкими подвесными светильниками бежевого цвета. Пространство замыкается одной длинной банкеткой, следующей за периферийными стенами, и двумя отдельными кабинками, предназначенными для больших групп. Каждое сиденье обито кожей цвета лесного цвета, а спинка — шелковистым розовым бархатом. Сзади кухня отделена от столовой перегородкой из орехового дерева и кованого стекла, открывающей лишь отблески того, что происходит во время службы.
Бар предлагает более интимную обстановку: всего несколько барных стульев и стол шеф-повара. Эту уютную атмосферу усиливают затемненные индивидуальные светильники, сделанные на заказ, которые размещаются в баре между посетителями. Яркий бирюзовый, кремовый и фисташковый мрамор покрывает саму конструкцию бара, чем-то повторяя каменные стены позади. Общая цель палитры заключалась в том, чтобы объединить миры ближневосточной природы и строительства Старого Монреаля.
Все столярные изделия выполнены из натурального темного ореха. Помимо бара, еще два шарика покрывают столы и станции обслуживания, каждый из которых вносит в пространство свой оттенок цвета. Помимо центрального светильника и разбросанных подвесных светильников, общее освещение в комнате обеспечивается множеством источников непрямого освещения. Будь то на потолке, за стенами или под столярными изделиями, несколько приглушенных линейных светильников собираются вместе, создавая манящее теплое сияние по всему ресторану.
