Расположенный внутри плавучей арт-инсталляции Salmon Eye и обрамленный величественным Хардангер-фьордом в Норвегии, отмеченный звездой Мишлен ресторан Iris приглашает гостей в мир экологически чистого гурманского совершенства. Интерьер ресторана, созданный Norm Architects, мастерски контрастирует и дополняет инновационную эллипсоидную архитектуру, разработанную Kvorning Design. Бесшовное сочетание сделанной на заказ мебели, мягкого освещения и натуральных материалов создает теплую, интимную атмосферу среди поразительных стальных изгибов здания. Прибыв в ресторан Iris после незабываемого путешествия на лодке, гости могут насладиться дегустационным меню, в котором особое внимание уделяется устойчивости, местным ингредиентам и яркой жизни под водой. Этот необыкновенный обеденный опыт еще больше усиливается захватывающими панорамными видами на фьорд, ледники и величественные горы.
Интерьер ресторана мастерски контрастирует и дополняет инновационную и довольно брутальную архитектуру Salmon Eye. Волнообразные изгибы интерьера дополняются изготовленной на заказ мебелью, которая гармонирует с плавными арками помещения, избегая навязывания традиционных прямоугольных предметов. Креативные решения, такие как переносные лампы, изготовленные на заказ ковры и изготовленные на заказ станции обслуживания, органично сочетаются с архитектурой, создавая естественный поток в пространстве. Атмосфера представляет собой тщательно продуманное противоречие. В то время как внушительная стальная конструкция говорит о прочности и современности, элементы тепла и комфорта, такие как ореховое дерево, плюшевые ковры и мягкая мебель, создают домашнюю, привлекательную обстановку, которая взывает к человеческим чувствам. Это уютное убежище, расположенное на фоне обширного океана, предлагает интимный обеденный опыт в порой суровую нордическую погоду.
Чтобы усилить ощущение интимности в этом необычном месте, некогда открытый зал был продуманно разделен на меньшие, более комфортные пространства. Это стратегическое разделение не только создает иерархию в пространстве, но и возбуждает любопытство, гарантируя, что гости откроют для себя красоту ресторана постепенно, а не сразу при входе. Естественные текстуры и плавные линии орехового дерева в сочетании с изготовленной на заказ мебелью и мягкими изогнутыми элементами привносят в пространство ощущение комфорта и гармонии. Эта продуманная интеграция органических материалов не только усиливает тактильные ощущения, но и связывает гостей с окружающей природной красотой, усиливая приверженность ресторана принципам устойчивости и сенсорного погружения.
Сервировка стола — дань уважения скандинавскому окружению, с использованием натуральных материалов, землистых тонов и минималистского дизайна, которые отражают грубую красоту Хардангер-фьорда. Она усиливает впечатления от еды, погружая гостей в местный ландшафт, создавая сцену для празднования глубокой связи между природой и кухней.
Salmon Eye — это не просто ресторан Iris, а впечатляющий плавучий центр для посетителей и информации об аквакультуре, расположенный недалеко от Розендала. Здание площадью около 1000 кв. м. — архитектурное чудо, спроектированное Kvorning Design. Покрытое чешуей из нержавеющей стали, оно имитирует блестящую серебристую кожу лосося и ярко сверкает во фьорде. Эллипсоидная форма здания, напоминающая глаз рыбы, делает его яркой достопримечательностью, видимой за много миль, даже с воздуха.
