Ресторан LaMalDita / Студия LoCa
Место для быстрого обеда и кофе вдали от обеденного меню. Ставка на модернизацию каталонской традиции «esmorzars de forquilla» (завтраки с вилкой). Проект предполагает гастрономический подход, атмосферу и создание бренда. Цель состоит в том, чтобы приблизить традиционный бар к новым поколениям и космополитической среде, которая его приветствует. La Mal Dita, игра слов на каталонском и испанском языках: «Mal Dicho Mal Dito стремится угостить нас блюдами прошлых поколений, переосмысленными в современной обстановке».
В этом небольшом помещении площадью всего 65 м2 основной целью было гарантировать экономическую рентабельность деятельности ресторатора, для которой самой большой проблемой было соблюдение баланса между количеством посетителей и площадью, отведенной под кухни и ванные комнаты. В рамках этой стратегии использование и размер проемов расширяются для использования в качестве жилых помещений.
В этом же пространстве расположены кухня, уборная и столовая. Позиции входа, официантов и кухни осевые, поэтому сервис является неотъемлемой и неотъемлемой частью предложения. Шеф-повар и метрдотель — важная часть проекта и пространства. Как и уличный рынок, маленькая кухня открыта, барная стойка является частью мебели в столовой, а посетители являются частью этого гастрономического и эстетического опыта.
Большие гильотинные проемы позволяют освободить фасад и воспользоваться хорошей погодой в Барселоне. Интенсивная связь с внешним миром заставляет посетителей чувствовать себя так, будто они находятся на крыльце, и расширяет пространство за пределы его ограниченной поверхности. Город становится сценой.
Цвет, материалы, расположение предметов и обеденные зоны придают динамичность небольшому пространству. Керамика Castellon, сплошные полы и выступающие потолки из целлюлозы способствуют комфорту и удобству использования проекта, а также заботе об окружающей среде при использовании местных или близлежащих продуктов. Интенсивная работа с плотниками и слесарями восстанавливает и модернизирует традиционные знания.
Внешний вид приглашает нас заглянуть внутрь, усиливая наше любопытство. Интерьер представляет собой взрыв цвета и веселого света. Место, где готовят вкусную еду и приятные моменты.
