Переосмысление опыта Талага Сампиреун на Бали — Talaga Sampireun, известная индонезийская сеть ресторанов, которая является синонимом обедов на берегу озера (talaga) и общественных собраний (sampireun), оправдывает свое название во всех местах. Однако их новейший аванпост на Бали от K-Thengono Design Studio развивает эту концепцию. Отходя от стандартной формулы Талага Сампиреун, состоящей из отдельных саунгов (по-судански хижины), расположенных вокруг озера и отдельного главного обеденного зала, команда дизайнеров стремилась к более интегрированному опыту. Здесь дизайн образует повествование, прослеживающее историю сельской индонезийской деревни, расположенной у водоема.
Повествование начинается с извилистой реки, ее течение интерпретируется как непрерывный извилистый хребет, окруженный озером. Эта «река» образует центральную ось с просторными обеденными зонами на ее изгибах. Саунги под открытым небом расположились вдоль дороги, их крыши имитировали форму листьев, перекликаясь с традиционными прибрежными поселениями. В отличие от других филиалов Talaga Sampireun, где основные обеденные зоны расположены в стороне от кромки воды, эта новая типология дизайна предлагает прямой доступ. Семьи с маленькими детьми могут насладиться кормлением рыб, населяющих озеро, а все гости смогут насладиться безмятежностью водного ландшафта. Стены отсутствуют, что способствует освежающей открытости и максимальной естественной вентиляции.
Сама последовательность прибытия является прелюдией к захватывающему опыту внутри. При входе гостей встречает высокая крыша, высота которой постепенно снижается по мере продвижения к тропе, ведущей к обеденным зонам. Этот архитектурный жест создает ощущение близости, приближая посетителя к человеческому масштабу – приятный контраст с необъятностью окружающего водного ландшафта. Стратегические мансардные окна пронизывают высокую крышу, заливая пространство яркими лучами естественного света и добавляя еще один уровень визуальной интриги.
Помимо визуальной привлекательности, дизайн призван задействовать все пять чувств. Звуки певчих птиц дополняют безмятежный вид на озеро, а аромат и вкус знаменитой кухни Талага Сампиреун соблазняют вкус. Местные материалы, такие как тик, латунь и красный кирпич, создают текстурную симфонию, сочетающуюся с гладкими линиями современных стальных конструкций. Декоративные элементы на потолках, изготовленные местными мастерами из ротанга, добавляют нотку человеческого тепла и прославляют богатое ремесленное наследие региона.
Аванпост Талага Сампиреун на Бали выходит за рамки концепции простого ресторана. Это сплав природы, традиций и современного дизайна, который поддерживает ДНК бренда. Место сбора, где гостям не просто подают еду, но и приглашают погрузиться в уникальные индонезийские впечатления, где бы они ни решили сидеть.
