Школа кулинарии Bull / Chiangmai Life Architects
Zabb e Lee начиналась как традиционная школа тайской кулинарии в старом городе Чиангмай. Когда бизнес начал расти, владельцы, молодая местная пара, расширили свою деятельность и открыли дополнительный участок посреди рисовых полей на окраине Чиангмая. Чтобы сохранить ощущение естественности, они попросили Chiangmai Life Architects спроектировать и построить павильон для кулинарных занятий, который по-тайски называется «сала», из бамбука. Его очарование, функциональность и инстаграмность пользовались огромным успехом у клиентов, поэтому владельцы заказали второй, Двойной купол, а затем третий.
Третье место было расположено на небольшом боковом конце участка между большим деревом и небольшим прудом. Задача для нас заключалась в том, чтобы оптимизировать это положение внутри здания, чтобы сделать его привлекательным и гостеприимным, а также разместить все пространство, необходимое для обучения. В зале должно было быть достаточно места для 10 мест для приготовления пищи, 10 мест для приготовления пищи и большого обеденного стола.
Передняя часть будет видна из любой точки участка, а задняя часть должна будет обеспечивать вид на прилегающее рисовое поле. Поскольку большое дерево с одной стороны и пруд с другой уменьшали доступный пролет, мы спроектировали основной корпус U-образной формы, чтобы увеличить крытое пространство. Затем, позволив линиям дизайна течь, появилась голова быка с заостренными рогами. Итак, если Двойной Купол – довольно спокойная и уравновешенная конструкция, то Бык очень динамичен и сразу привлекает внимание.
Направленные вверх рога создают гостеприимные входы, ведущие в два куполообразных пространства, соединенных более длинным пространством, таким образом создавая три отдельные зоны для трех функций: приготовления, приготовления пищи и приема пищи. В основе куполов лежат пересекающиеся бамбуковые арки, сложенные из связок бамбуковых прутьев. Этот дизайн придает внутреннему пространству ощущение большего, чем можно было бы предположить по внешней форме. Естественный цвет и плавные линии создают теплую и гармоничную атмосферу, которая вечером усиливается благодаря удачно расположенному освещению. Поскольку основным используемым материалом является бамбук, который поглощает углекислый газ во время своего роста, углеродный след равен нулю или отрицателен.
