ЗАЖЖИТЕ КОФЕ Митака / Spicy Architects
Для второй кофейни LIGHT-UP COFFEE было решено переоборудовать старую автомастерскую под обжарочную. Первый этаж служит местом для обжарки и кафе, где достаточно места, чтобы посидеть и насладиться кофе или просмотреть выставленные зерна. Второй этаж здания используется для упаковки, отгрузки и администрирования.
Сначала с нами связался г-н Кавано из LIGHT UP COFFEE и сказал, что он купил винтажную обжарочную машину немецкого производства 1960-х годов под названием «Probat UG22». Когда мы узнали, что машина была продана ему в магазине, это пробудило у него интерес к кофе и то, что он хотел создать для него подходящее пространство, мы сразу же почувствовали чувство романтики. Мы хотели использовать историю обжарочной машины и донести приверженность магазина кофе как можно большему количеству людей, позволив им увидеть и узнать о По этой причине между помещением для обжарки и кафе не было построено никаких стен, чтобы посетители могли наблюдать за всем процессом, от зеленых зерен до кофе, который они могли попробовать в кафе.
Поскольку раньше это здание было автомастерской, передняя часть здания, граничащего с улицей, полностью покрыта ставнями и может открываться до самого потолка. Открытие ставен создавало пространство с огромным чувством свободы, позволяя нам чувствовать себя очень близко к проходящим мимо соседям — родителю и ребенку на велосипеде или соседу, выгуливающему собаку. Мы спроектировали это освобождающее пространство как «уличный лаундж», надеясь, что, превратив его в кафе, люди смогут свободно наслаждаться кофе в городе и что непринужденное общение будет происходить так, как если бы они находились на улице.
Дизайн пространства кафе включает КИОСК, стол длиной 4 метра, барные стулья и скамейку на двоих. КИОСК был символически расположен лицом к дороге перед зданием, образуя контраст с обжарочной машиной, которая заметно выделяется сзади. Длинный высокий стол был спроектирован так, чтобы его можно было использовать совместно, чтобы стимулировать общение между персоналом и соседями, а скамейку можно было легко перемещать и выносить на улицу. В отличие от помещения для жарки, которое имеет ярко выраженный фабричный вид, пространство кафе выполнено из массива кедра с видимыми сучками, которые создают ощущение тепла благодаря используемым материалам. Каждое соединение было вырезано вручную и собрано на месте, чтобы создать ощущение ручной работы, соответствующее тщательно приготовленному кофе.
Открывая пространство для обжарки и кафе, внутреннее и внешнее пространство, кафе плавно соединяет соседей со звуками и запахами жарочной машины.
