Mashup — это прозрачность. Во-первых, вот это место: пустые коммерческие помещения на первом этаже Нантской школы дизайна, двойной высоты и застеклены с четырех сторон. А еще есть программа: встроенный ресторан, бар, мини-пивоварня под управлением Tête Haute и встроенная пивоварня, которую нам больше не нужно представлять в Нанте.
Мы задумали простой и понятный проект, в котором все процессы видны за большими стеклами. Вдоль северного бульвара местное пиво варится в семи резервуарах из нержавеющей стали, четыре из которых расположены на высоте 6 метров над стойкой бара.
На юге мы готовим лицом к солнцу за большим атриумом в алюминиевом корпусе с закругленными углами. От кухни до пивоварни длинная органическая лента плавно разделяет и связывает производственные помещения. Облегченная земляная стена является фоном светящегося бара из нержавеющей стали, где подаются местные блюда и пиво, напротив двусветного зала.
Затем есть верхний этаж, теплый мезонин с деревянным наклонным потолком, куда мы попадаем по величественной стальной лестнице, изгибы которой охватывают большое остекление комнаты. Эта большая бирюзовая лента приглашает любопытных посетителей подняться на дорожку, нависающую над приемным залом с одной стороны и сияющей пивоварней с другой.
