Bohumil Coffee открылся в Сеуле, Южная Корея, в мае 2023 года. С лета 2024 года он также действовал как Бохиль Сендагая в углу офиса архитектора схемы в Токио. Bohumil Coffee в Сеуле расположен в старом железобетонном здании в Сеонсу, бывшем заводе, который превратился в модную зону с кафе, магазинами и галереями. Тем не менее, здание было запланировано для сноса и реконструкции, и владелец, г -н Ким, искал место, чтобы открыть временный магазин, пока началась реконструкция.
Он посмотрел на офис архитекторов схемы, который отвечал за разработку нового здания в Сонсу. Здание архитекторов схемы на угловом участке раньше было складом стационарного оптовика. Он имеет парковочное место около 3,3 м2, и план состоял в том, чтобы преобразовать его в кафе, включая кухню, которая сталкивается с парковочным пространством. Магазин Bohumil, включая персонал, переехал сюда через море.
Мистер Ким является основателем Anthracite, популярного кафе в Южной Корее. Антрацит представляет собой третью волну кофе, создавая стильные пространства, ремонтируя старые здания, такие как бывшие фабрики. Тем не менее, здания, которые разместят модных арендаторов в Корее, становятся джентированными, и их цены растут через десять лет. Вместо того, чтобы попасть в этот цикл, проект Bohumil начался с идеи создания места «четвертой волны», где любители кофе могли небрежно упасть.
Bohumil Sendagaya похож на кафе макета или место для проведения исследований для этой цели, которое постоянно воссоздается, оставаясь открытым для бизнеса. При изучении планировки мебели, растений и вывесок по шкале 1: 1 на месте мы делаем повторные испытания и ошибки для флагманского кафе Bohumil, которые в конечном итоге будут восстановлены в новом здании в Сеуле. Наш эксперимент, в котором вставлен небольшой магазин в существующее пространство, будет продолжаться немного дольше, чтобы изучить, на что будет похоже маленькое, но устойчивое кафе.
